素材の美味しさ

一昨日、昨日と2日間セミナーに参加をしていて
ランチは、講師の方の手作り料理をごちそうになった
(写真は2日目の米粉のパスタ)

そのセミナーの中でも現代人がいかに五感を使っていないか
という話があって
特に味覚は、「ながら」だったり、早食いだったり
あまり、味わうということは無かったかなと改めて実感

そこで、今日は、玄米ご飯と梅干しでランチ

玄米て、噛むたびに食感もあるし、甘味も感じる
そして、間に挟む梅干しの程よい塩味

久しぶりに玄米そのものを味わった気がしました

そして、何より、身体が喜んでいるというか
ちゃんと食べたものが栄養になる感覚

食べることに集中するって
大事なことかも
そして何より、少量でもちゃんと満腹になる

DIARY FOOD
COMPANERO〈コンパニェーロ〉|前へ歩き出すことを決めたあなたをサポートするカウンセラーです、一緒に一歩ずつ自分自身を取り戻していきましょう。