最近のハマりもの

年初に味噌作りをした際に
甘酒を作りたいと思い購入していた米麹

やっと、甘酒ヨーグルトファクトリーという電化製品を購入し
最近では、甘酒作りにハマっている

白米と水、米麹を混ぜて、電化製品にセット
すると、8時間くらいで甘酒が出来上がる

以前は、酒粕を使い、甘酒を鍋で作っていたので
少々アルコールに弱い私には、ちょっと酒っぽさが気になっていたのと
甘さは砂糖で調整だったのだが
今回は違う

自然のほんのりとした甘さがなんとも言えずいい

と、ふと思った

ヨーグルトも作ってみようかと

ヨーグルトは、もっと簡単

牛乳に分量にあったタネとなるヨーグルトを入れて
電化製品にセットする

せっかくなので、いつもの牛乳にちょっと良いヨーグルトを入れてみた

みなさんは、出来立てのヨーグルトを食べたことはあるだろうか

これには感動をした

しばらくこの電化製品で楽しめそうだ

でも、実は私、ご飯は玄米派
玄米でも甘酒は作れるんだろうか

DIARY FOOD
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