食品ロスをなくしたい

都立大学徒歩2分にあるサルテリア デイジーは、腸活ジェラートとライ麦ピザが人気です。
ヘルシー素材のこだわりメニューで、罪悪感なく食べられるイタリアン

こちらは、とある日のランチですが、本当に美味しい!!!

もちろん、テイクアウトも出来ます。

そんなサルテリア デイジーのオーナーである増山大さんは言います。

食品ロスを無くしたい

いま、飲食店に営業制限が掛かっていますが、飲食店はもちろんのこと、そこに関わる様々な業種の方へも影響が波及しています。

その中には生産者のみなさんも。

せっかく作った農作物の行き場がなくなっている。

もちろん、この1年間の間で、インターネットを活用したり、消費者へ直接届けるルートを開拓したり、いろいろと試行錯誤をされてはいると思いますが、それでも飲食店やホテル、物産展などでの消費量に比べたら、消費量は追いついていないかも知れない。

そんな中で、「ジェラートに加工して販売をしませんか?」というご提案でした。

出来ることからというお気持ちなんだと思います。

自分に応援出来ることってなんだろうなと、改めて考えます。

■サルテリア デイジーのご案内
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https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13236935/

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